Elegast Hard Cider Batch1 33cl

3.00

Elegast cider is gemaakt van Nederlandse appels, door Elegast geoogst, geperst en gebotteld. Het is een droge cider, friszuur, gegist met Saison-gist, nagistend op fles.

Op voorraad

Beschrijving

Elegast maakt cider van appels uit hoogstamboomgaarden in de buurt van Utrecht. In historische landgoederen worden deze bijzondere landschapselementen met oude rassen in stand gehouden, maar weinig of niet geoogst. Om een nieuw inkomstenmodel ervoor te genereren voor organiseert Elegast oogstdagen voor vrijwilligers, waarna appelcider gemaakt wordt van de bijzondere soorten.

De opvatting is in Nederland vaak geweest dat er geen cider te maken is van onze appels. Dat daar speciale ciderappels voor nodig zijn. Dat is zo als je een Britse of Franse stijl cider wil maken.
Toen Elegast-oprichter Arjen Meeuwsen in Portland, Oregon, woonde, merkte hij de grote populariteit van cider, die gemaakt wordt van de gewone hand- en kookappels die wij ook kennen. Als landschapsarchitect was hij bekend met de instandhoudingskosten en teruglopende subsidies voor onrendabele boomgaarden. Tegelijkertijd merkte Arjen dat veel leeftijdsgenoten op zoek zijn naar een kans om meer buiten te zijn, en actief iets te maken met elkaar. Daarom besloot hij bij terugkomst een Amerikaanse stijl cider te maken. Samen met studievriend Teun Durlinger maakt hij dit bijzondere streekproduct, dat voor onder andere Staatsbosbeheer nieuwe inkomsten genereert.

Extra informatie
Soort

Smaaktype

Land

Producent

Koolzuur

Alcoholpercentage

Inhoud